Ingredientes:

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola roxa
• ½ pimentão vermelho
• ½ pimentão verde
• 1 colher de chá de gengibre
• 1 dente de alho grande
• 1 pimenta de cheiro
• 1 copo de de suco de limão
• ½ xícara de uva passas (branca e preta)
• 2 maçã sem casca
• 1 abacaxi
• ¾ de xícara de açúcar
• sal a gosto
• 1 tender
• manteiga

Modo de preparar: Aqueça a manteiga em uma panela e refogue a cebola, os pimentões, gengibre ralado, alho, pimenta de cheiro, tudo bem cortadinho. Deixe dourar e em seguida coloque suco de limão, uva passas, maça e o abacaxi. Cozinhe um pouco e acrescente o açúcar. Deixe reduzir por alguns minutos, acrescente o sal e reserve. Corte o tender em fatias, recheie com chutney, enrole e coloque um palito pra deixar firme. Coloque os enroladinhos em uma forma, acrescente manteiga e leve ao forno pré aquecido para dourar por cerca de 15 minutos. Depois é só servir. Bom apetite!

G1